Informations

Code Département		Photo
Canton
Commune
Nom du Château
Type Edifice
Période origine
Histoire	VAUX, une maison forte du XVIe siècle abrite une chapelle. Dans cet antique village viticole, on y produit du vin de Moselle (AOC). Les caves du château, du XIIIe siècle, produisent un crémant qui, lors de la période allemande de 1870-1918, fut célèbre, sous la marque Schloss Vaux et a été distribué dans toute l’Allemagne. En décembre 1918, les propriétaires, comme beaucoup d’allemands alors, sont expulsés d’Alsace-Lorraine. Ils recréent un vignoble dans la partie allemande des côtes de Moselle, exploitant la même marque. Il existe donc deux vignobles du château de Vaux : l’un en Allemagne et l’autre en France. Le château et le vignoble de Vaux sont progressivement restaurés, à partir de 1981, par un messin, Jean-Marie Diligent. Repris en 1999 par un couple d'œnologues, le domaine est en pleine restructuration : des vins AOVDQS Moselle sont produits sur 11 hectares de coteaux qui surplombent la Moselle. C'est le seul vignoble à posséder un château.
Architecture	VAUX, le château de Vaux (encore commercialisé en allemagne sous la marque Schloss Vaux) fournissait, aux cours princières de la belle époque et aux grandes tables comme Kempinski, un mousseux digne des meilleurs champagnes. Marie-Geneviève, oenologue de profession, est issue d’une grande famille de négociants en vins, les Hennequin. Norbert, oenologue lui aussi, a travaillé dans le monde entier comme “wine maker”, à la commande. Engagés depuis 1999 dans une démarche exigeante et rigoureuse, les “Molozay” ont choisi en premier la culture biologique et, aujourd’hui, biodynamique. Vous y découvrirez la production de vins, d'alcools, de spiritueux.
Les habitants	Famille Jean-Marie Diligent"
Divers	Château de Vaux à Vaux
Liens