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Canton
Commune
Nom du Château
Type Edifice
Période origine
Histoire
CAUDALIE, dit des sources de Smith Haut-Lafitte, ce château a déjà quelques siècles derrière lui ! C’est en 1365, que la noble famille Verrier du Bosq choisit ce terroir pour la culture. Son nom, il le doit à son rachat au XVIIIe siècle par l’Ecossais George Smith. Aujourd’hui et depuis 1990, le domaine appartient à Florence et Daniel Cathiard, ils ont mis tous leur cœur pour perpétuer les valeurs de ce terroir exceptionnel. En 1993, château Smith Haut Lafitte, Mathilde et Bertrand Thomas rencontrent le professeur Joseph Vercauteren, spécialiste des polyphénols, et son équipe de chercheurs. Celui-ci leur fait alors part d’une de ses découvertes, selon laquelle les OPC (oligomères-procyanidoliques). Transformé en hôtel par la famille Cathiard.
Architecture
Les Sources de Caudalie à Martillac est un établissement créé en 1999 qui appartient au couple Tourbier. Il est situé au milieu des vignes du château Smith Haut Lafitte et profite à plein de l'essor de l'œnotourisme et de la qualité de ses installations qui comprend notamment un spa dernier cri. Elle n'est ouverte qu'aux établissements déjà titulaires d'un classement 5 étoiles et qui peuvent justifier d'une situation géographique exceptionnelle, d'un intérêt historique, esthétique ou patrimonial particulier et d'une exploitation de plus d'un an. Les critères d'attribution prennent également en compte la qualité du service qui doit être sur mesure. Jusque-là, l'appellation «palace» était libre d'usage. C'est Atout France, l'agence de développement touristique de la France qui a distingué Les Sources de Caudalie au terme d'un audit poussé. Construit dans la seconde moitié du XIXe siècle, il est difficile de déterminer les influences architecturales exactes de ce château. Elles oscillent entre le Moyen-Âge et la Renaissance, ce qui est caractéristique du goût pour l'éclectisme qui prévaut alors en architecture.
Les habitants
Famille Cathiard "
Divers
Château de Caudalie à Martillac
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